Receta de Guiso de ternera con verduras

El guiso de ternera con verduras es una receta fácil y común en todas las casas, ideal para llevar al trabajo o comer en el campo.

Receta de guiso de ternera con verduras

Ingredientes para la receta de guiso de ternera con verduras

  • 1/2 Kg. de ternera de guisar
  • 1/2 cebolla
  • 1 puerro
  • 1 pimiento rojo
  • 1 tomate
  • 3 patatas
  • 3 zanahorias
  • 1 hoja de laurel
  • 2 ajos
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva

¿Cómo hacer la receta de guiso de ternera con verduras?

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Para hacer este sencillo guiso de ternera con verduras lo primero a hacer es poner en una cazuela 3 cucharadas de aceite, la cebolla picada, el puerro y los ajos cortados finamente. Sofreír unos minutos.

2

Ahora corta el pimiento en dados, añádelo y remueve unos minutos.

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Añade la carne cortada en cuadrados y dórala bien. Corta muy finamente el tomate y añádelo a la cazuela junto con medio litro de agua. Sazona al gusto y tapa la cazuela. Cuece durante unos 40 minutos y comprueba si la carne está bien hecha, sino déjala más tiempo.

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Una vez que la carne está lista, añade las patatas y zanahorias cortadas a trozos. Salpimienta al gusto y deja cocer unos 20 minutos más removiendo de vez en cuando. Ya tendrás listo este rico guiso de ternera con verduras para llevarlo a la mesa.

Foto: Teresa Chrzanowski

Consejos del autor para hacer Guiso de ternera con verduras:

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Para preparar este guiso de ternera con verduras, os recomiendo usar carne de guisar ya que es una carne más blanda.

Receta de guiso de ternera con verduras enviada por recetascomidas